Libri Il pomodoro PDF / EPUB

Furudate Haruichi | HRE Edizioni
  • Autore: Furudate Haruichi
  • Editore: HRE Edizioni
  • I dati pubblicati: 2010
  • ISBN: 9788865131510
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 263 pagine pages
  • Dimensione del file: 53MB
  • Posto:

Redatto da un team di 76 esperti, il testo fornisce una visione globaledell'argomento, spaziando da temi strettamente agronomici, quali botanica,tecnica colturale e avversita, a quelli legati al paesaggio e alle varie formedi utilizzazione artigianale e industriale, fino al mercato nazionale emondiale. Di particolare interesse e la parte riservata all'alimentazione, chesottolinea l'importanza del pomodoro nella dieta e i suoi valori nutrizionalie salutistici. Il libro e arricchito anche da ricette a base di questoingrediente che si collocano nella migliore tradizione culinaria italiana. Illibro e rivolto a tecnici esperti e ai professionisti del settore, quanto atutti coloro che desiderano conoscere meglio i segreti di questo prodottounico.
Compiled by a team of 76 experts, the text provides a comprehensive overview of the topic, ranging from strictly agronomic topics, such as botany, cultivation technique and adversity, to those related to the landscape and to the various forms of industrial and commercial use, up to the national and global market. Of particular interest is the power supply portion, which stresses the importance of the tomato in the diet and its health and nutritional values. The book is enriched by recipes with this ingredient that are placed in the best tradition of Italian cuisine. The book is intended for technical experts and professionals, as for all those who wish to learn more about the secrets of this unique product.

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